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蘋果、芭樂、香吉士、小黃瓜、番茄、香蕉、胡蘿蔔與西洋芹之蔬果五七九協奏曲

是的,蔬果五七九,喝到手會抖的日子隨著時代的巨輪繼續前進著。

五份蔬菜便當之後,這週開始進行是超級蔬果五七九的果菜汁計畫,每天原料份量保證都超過10份蔬果。昨天雖然敗在豌豆苗(剩下的還靜靜地在冰箱躺著靜候本宮處置)與檸檬(並不是擬宝珠檸檬)手上,但今天並沒有被嚇到,倉促換角之後,推出以下陣容:

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簡單來說就是加上了一整條的黃瓜,還有香蕉跟蘋果。其中最容易處理的就是香蕉(你有聽說香蕉要洗過再切的嗎?),把皮剝了就直接丟進 Vita-mix 的容杯當中。

不經一事不長一智,昨天早上打汁的時候,有一點打不動的感覺,最後還啟動了攪拌棒,搞的場面有點火爆。昨天晚上看了DVD之後,知道最軟的要放最下面,然後依照硬度依序加入。然後呢,放了番茄、香吉士、黃瓜、西洋芹等等,胡蘿蔔這種硬傢伙就放上面。

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果然,這種先軟後硬的方式不但是做人做事的原則,打蔬果汁也一樣。啟動之後,馬上看到上面的蔬果依序「降落」,不用十秒,就打好了。當然,因為這麼多東西是不可能蓋上杯蓋的,所以有些東西跟冰塊是第二回合才登場,這次速度就很快了。

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這樣打完差不多是1.6公升,扣掉原先放的一點點水跟後來的冰塊,蔬果大約有1.4公升,我想這大約折合13份蔬果之類的,扣掉孝敬的份量,我今天功德圓滿達成九份蔬果。

拿蔬果汁來當正餐有幾個特點,除了蔬果本身的營養與纖維之外,還有:

  • 素食
  • 全食物(Whole food)
  • 真食物(Real food)
  • 無添加物(農藥肥料這就難免了)
  • 熱量
  • 無油煙、免烹調
  • 處理速度快,清洗方便

今天打完之後,發現還挺環保的,因為大部分東西都下肚了,所以廚餘只有這些:

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廚餘中比較多是芭樂子,昨天含子一起打汁,今天實驗不含子,結果是不含子的比較好喝。小黃瓜的表現十分亮眼,能夠增加淡麗甘口的質感,一種清新的氣息在口中一直無法散去,甚至還會回甘。

今天回家看到兩顆鳳梨已經乖乖躺在架上了,明天要第一次挑戰宰鳳梨,聽說酵素很多,是吧?!

五七九蔬果的早餐果菜汁

話說自從我領悟了要每天吃五七九蔬果之後,就開始思考一天整整一公斤的蔬菜與水果要怎麼樣攝取比較方便、快速及均衡。吃五七九蔬菜自助餐,可以,但菜量驚人

最近開始尋找別的途徑,看看打蔬果汁取代早餐,會不會比自助餐美味、方便一些,畢竟自助餐有油啊。所以從上週開始,改成早餐打蔬果汁。前兩天胃腸有點不適應,後來就好了。

這是今天早餐的原料,大概是九份蔬果吧,不過這要給三個人喝的:

Fruits and vegetables

全部切切(檸檬只有放半顆)之後,放入Vita-mix的攪拌杯就是這樣:

Fruits and vegetables

經過了60秒,Voila!

蔬果汁打好之後,體積是絕對比原來的蔬果小。不過我加了大約10顆冰塊,否則會變成「蔬菜湯」。

Juice

總共裝成一大杯(自己喝)還有兩碗(孝敬),前幾天的果菜汁給父母算是孝行,但今天老實說我覺得還挺不孝的,因為很難喝 XD

Juice

我想問題大概在半顆檸檬。甜味完全消失了。雖然放兩顆芭樂,但一點味道都沒有。豌豆苗的味道很重,很可怕,這麼小一點就能夠主導全部的味道。我在想冰箱還有那麼大盒豌豆苗,要不要煮湯算了,或者獨立打汁然後含淚吞下。

今日早餐就完全喝這一大杯,到中午都不會餓。