四川茶 竹葉青茶莊 茶資 2000 茶杯大 茶溫高 回沖率100%

今天突然有人問我要不要去碧潭喝四川茶,想想台灣茶也喝得差不多了,偶而還會遇到越南茶混充台灣茶的,偶爾換換口味喝四川茶也不錯。

 

 

這次喝的四川茶叫做碧潭飄雪,特點是含苞待放、雪白柔嫩的茉莉花苞,配上早春的細嫩鮮芽,所以鮮綠茶湯上漂浮著雪白茉莉花瓣,彷彿碧潭飄雪,意境很高,味道也不錯。從杯口看,底下的細芽彷彿森林草原,上面飄著點點瑞雪,真的很好看,也因此,這茶是要用茶碗喝的,而不是用茶壺泡。

英國卡麥隆首相2013年訪問成都時,當地就是用碧潭飄雪招待,但卡麥隆可能沒有機會回沖了。

與台灣常見的茉莉花茶不一樣,四川的碧潭飄雪是用嫩芽的綠茶,所以條索緊細,布滿銀毫。

碧潭飄雪茶葉

在茶碗中可以清楚看到「碧潭飄雪」,口感清純但氣味濃郁,十分不俗。

碧潭飄雪茶湯

碧潭飄雪

 

 

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李怡志是網路媒體工作者,作品曾經獲得行政院數位金鼎獎並入選美國網路新聞獎。
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