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茶莊南桂坊 台灣茶 茶資3200 茶杯大 茶溫高 回沖率100%

因為在南港工作,所以決定試試看南港茶。

  • 茶莊:南桂坊
  • 台灣茶:南港限量包種茶
  • 茶資 3200 一斤
  • 茶杯大
  • 茶溫高
  • 茶色淡
  • 回沖率100%

上班時經常會經過南港農會,外面都有宣傳「南港包種茶」。南港氣候溫潤,茶應該長得不錯,從1885年開始種茶。據傳文山包種茶也是南港傳過去的(根本就在隔壁),但後來文山比較有名,現在文山包種茶應該是涵蓋了南港地區的包種茶。農會原本自己經營南港茶葉製造示範場,從本月起承包出去,改名台北找茶園

走進農會,發現雖然外面廣告很多,但實際上裡面沒有什麼好選,有一個當地茶農的品牌,另外就只有南港農會自己的品牌「南桂坊」。兩種包裝,一種是2兩金屬罐的,450,另一種是4兩紙罐的800,以4兩800計算,也是一斤3200的茶了。

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茶葉是條狀的,但沒有很直,有清香。

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這是第二泡的茶湯,青綠色,香氣撲鼻,但喝起來味道比較淡。感覺烘焙很輕。

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沖泡後的茶葉從紅色到綠色都有,看起來是手摘的。

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台灣真好

昨天晚上拿一個IKEA的TIVED 5 LED檯燈去送修。一開始IKEA的服務人員想要敷衍,一副燈具壞了就壞了,又不是你一個人會壞算你倒楣的態度,後來又說變壓器壞了沒得修,而且你燈買回家變壓器壞了,我們怎麼知道你是怎麼使用的。這種態度跟說法任何一個正常的客人都無法接受啊,而且我當時一張訂單同時買了4個IKEA的燈具,最後那個服務人員就只好到處跑來跑去看能夠怎麼樣處理。我還挺驚訝IKEA對於燈具這麼無奈,昨天最後的結果是他們看看能不能找到外面廠商維修變壓器(客戶自費哦),因為IKEA自己沒有備料而且不會修,什麼時候可以處理好?不知道!如果這樣IKEA你就不要賣有變壓器這麼高端的電器啊!

在漫長等待的過程中,看到服務區旁邊有寫2月的遺失物統計表。竟然有4件IKEA商品結帳後被遺失在店內,哈哈哈好白痴哦,竟然有人結帳了沒有拿回家。咦,不對啊,等等,其實我前幾天真的在IKEA買了小東西,放進黃色購物袋中,然後離開時忘記拿出來,就乖乖把黃色袋子放回去了。這4件遺失物當中,該不會有我的吧?

因為真的等很久,我想閒著也是閒著,反正問了也沒有損失,就真的去拿號碼牌,詢問是否有撿到我遺失的小物。我掉的東西單價都只有1百多台幣,不過一口氣掉了3個。我發現東西沒拿回家的當下,心中也只是懊悔,想說這麼便宜又這麼小的東西,撿到的人說不定就順手當成結緣品或者小驚喜收下了,所以想都沒有想過會拿回來。

沒想到服務人員一查,真的查到我買的東西,拿出來一看,果然數量、顏色都符合。拿回USB燈的那剎那,真的有種很難形容的感覺。

原來,路不拾遺這種感覺啊。

失而復得的IKEA USB燈

 

瑞芳、羅東龍鳳腿何處來

很多朋友到瑞芳玩的時候,我都會讓他們品嚐看看瑞芳美食街外面一共有三攤的「龍鳳腿」。

龍鳳聽起來是很台灣人用法的組合,但到底是哪裡來的,典故是什麼,每次友人問起,我也無法說清楚。

今天招待一群老同事,老同事一邊看著基隆河一邊大啃龍鳳腿的時候不免又問:「為什麼叫龍鳳腿?」。然後,一堆網路業者就開始上網亂查,結果其實還挺有趣的,我以下的「考據」雖然不嚴謹,但我猜不會差太多。

總而言之,龍鳳腿其實是中國沿海(貧困)地區的一種「替代雞腿」食品,早期的形狀與小雞腿(棒棒腿)一樣,到台灣之後,沿著淡蘭古道沿路推廣下去,所以在台灣以東部為主。

用Google查詢「龍鳳腿」,令人意外的是搜尋建議非常有趣。第一名當然是「龍鳳腿 瑞芳」(至於哪一間比較好吃,我就不說啦),其次有提到的地名分別為「龍鳳腿 花蓮」、「羅東夜市龍鳳腿」、「宜蘭龍鳳腿」。而有品牌的龍鳳腿則為「阿霞龍鳳腿」(瑞芳)、「阿公仔龍鳳腿」(羅東夜市)及「大禹街龍鳳腿」(花蓮)。其他地方,好像很少有龍鳳腿,可能當初是沿著淡蘭古道一直從瑞芳或者北海岸往下推廣下去的。

但台灣的龍鳳腿是台灣自己的名產嗎?查詢的過程中我發現對岸也有大量的「龙凤腿」資訊,而且江蘇、福建、雲南都有。一開始以為是同名的菜色,沒想到作法差距不大,同樣都是用豬網油包豬肉(或雞肉)與蝦仁漿成腿型後油炸而成,不過每個菜系的做法又有些許不同。在這裡可以看到對岸有大量的龍鳳腿,而且照片比台灣現在的龍鳳腿更像雞腿。兩岸交流曾經中斷了40多年,重新開放交流之後,如果來自於台灣的菜色,通常會標示「台灣菜」,而且變化不大,但看到對岸有這麼多種類、這麼豐富的龍鳳腿做法,目的同樣是「仿雞腿」、同樣是用豬網油包漿油炸,實在不太像是台灣北海岸本土自己的小吃。而且,原來的龍鳳腿看起來是可以上餐桌的一道菜,不只是小吃而已。台灣早起的龍鳳腿也是雞腿形狀,最近才瘦身成為雞卷形狀。

我猜,龍鳳腿應該是從福建渡海到台灣之後,再沿著淡蘭古道從瑞芳一直傳到宜蘭、羅東與花蓮的。

以下是一些很像「雞腿」的龍鳳腿。

江蘇無錫的龍鳳腿,真的很像頂呱呱的炸棒棒腿啊!

同樣也據說是江蘇系統的龍鳳腿,這實在太像雞腿了有沒有?!

變成高級菜餚的龍鳳腿,他們有一群親戚叫做帶骨香腸!

 雲南也有龍鳳腿

至於龍鳳腿的典故有二,一種是「因為貧窮沒有雞腿吃」的「窮人雞腿」故事,我比較相信這種說法,而且大量出現在東南沿海與台灣東海岸都很合理。另一種則迥然不同,是廚師討好慈禧的仿雞腿菜,典故跟芙蓉蟹很像,但我比較不相信這一點,因為我相信這道菜應該早於慈禧,並且在有慈禧之前就已經傳入台灣了。

至於龍鳳腿的名稱,我猜是來自於原本的材料。很多食譜的龍鳳腿都是採用雞肉與蝦子,蝦子就是龍,而雞肉則是鳳,並不是每道菜都會同時使用到蝦子與雞肉,所以這道用蝦子與雞肉模仿雞腿的菜才叫「龍鳳腿」。至於其他什麼「吉祥」、「威猛」的故事並不太可信,否則我們每一道菜都叫龍鳳即可。