巷口的商學院,我也想讀7-Eleven的企管課

巷口的商學院 「日系」的7-Eleven,無疑地是我最敬畏的企業之一。尤其是我現在午餐、晚餐扣掉應酬之外,幾乎都吃7-Eleven,所以不敬畏也不行。

為啥稱為「日系」的7-Eleven呢?我其實從非常年輕的時候就開始光顧7-Eleven了,從和平醫院後面的門市開始,恐怕有25年。小時候原本以為7-Eleven是美系的,後來年歲稍長才知道台灣的7-Eleven就跟義大利麵一樣,都是日系的。

日系跟美系差別在哪裡呢?看看這本《巷口的商學院—在7-Eleven上最精彩的企管課》就知道了。我看過台灣、日本、香港、廣州、北京、韓國、挪威、新加坡與美國的7-Eleven(因為敬畏嘛),其中最大氣、明亮的就是台灣、北京跟日本的,挪威的也不錯。我家樓下最近新開了一家,單單門口的日光燈管,數一數,超過50根,這,這已經不能以「明亮」來形容了。但是新加坡的,就小小髒髒的,美國地廣人稀,7-Eleven雖然不小,但也髒髒暗暗的。還好我第一次去美國7-Eleven時已經34歲了,大風大浪見過不少,否則看到美國當地的7-Eleven長這模樣,不暈倒才怪。

《巷口的商學院—在7-Eleven上最精彩的企管課》的內容其實不完全是給大人看的,最起碼在日本應該不是如此。原本的書名叫做《セブン‐イレブンの「16歳からの経営学」―鈴木敏文が教える「ほんとう」の仕事》,封面放了一個可愛的女店長,很青春的封面、針對的讀者也很清楚。作者勝見明為了要讓16歲的讀者也看得懂,所以書的內容可說「腳重頭輕」,有一半的重點是放在「工讀生在7-Eleven也很重要」或針對沒有學生身份的時薪工作人員(或freeter),讓大家知道日本的7-Eleven雖然不用給這些freeter與工讀生很高的薪水,但只要管理得當,他們也能夠在此找到一個揮灑的舞台,工作愉快。後面的一半,才是給大人看的題材,例如商品開發、分店輔導等等。

從書中看起來,去7-Eleven,最起碼在日本,是一件很愉快又有成就感的工作,就不知道在台灣如何了。

當然,我沒有機會去7-Eleven工作,所以只好玩PS2的便利商店遊戲 ザ・コンビニ4。這款遊戲大致上把玩家放在地區加盟主的地位,可以開設數家的便利商店,決定展店的位置、店內的擺設、商品的種類,當然,進貨訂貨這麼細膩的行為並無法模擬,遊戲中可以看到過去最熱賣的商品,但日本7-Eleven的創辦人鈴木敏文在《巷口的商學院》會跟你說,日本7-Eleven的「POS系統不會顯示『明天的顧客』數據」,如果按照昨日的銷售數據去決定明天要買什麼,將會造成商機損失、報廢損失。7-Eleven最重要的能力還是「假設」,我沒有真實的店面可以驗證假設,用遊戲也不錯。

剛剛看到勝見明又有一本新書《図解鈴木敏文の「商売の人間学」―なぜ、買うのか売れるのか》,又是圖解、又是鈴木敏文,天哪,出版商快點翻譯吧!

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Richy

李怡志是網路媒體工作者,作品曾經獲得行政院數位金鼎獎並入選美國網路新聞獎。
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